|
|
 |
 |
| ขั้นตอนการผลิต |
|
|
- เราต้องคัดเลือกปลาช่อนธรรมชาติ มาทำการเอาเครื่องในออก แล้วล้างทำความสะอาด
- เมื่อได้ปลาช่อนแล้วเราก็มาเตรียมสมุนไพรจีนที่ใช้ตุ๋น ซึ่งก็จะมี เก๋ากี๋ ปักคี้ ตังกุย
- นำของที่เตรียมได้ทั้งหมดใส่ลงในหม้อตุ๋นแรงดันสูงแบบสูญญากาศ
- เมื่อตุ๋นครบตามกำหนดเวลาเราก็จะนำน้ำซุปที่ได้มาผ่านเครื่องกรอง (Filter press) จนได้ น้ำซุปที่เหลือตะกอนน้อยที่สุด แล้วจึงนำมาบรรจุขวด และปิดฝา
- นำขวดที่บรรจุน้ำซุปเสร็จแล้ว เข้าเครื่องฆ่าเชื้อ (Auto crave retro) แบบ Strebiliezer
- เมื่อเสร็จจากขั้นตอนการฆ่าเชื้อแล้ว ก็จะนำผลิตภัณฑ์ที่ได้มาบรรจุกล่องเพื่อจำหน่ายต่อไป
|
| |
| |
|
| |
|
